El chifrijo es un platillo contemporáneo costarricense, se conoce de su existencia desde los años noventa y su origen es de los bares de la capital San José. Es muy frecuente en bares, cantinas y restaurantes.
Consta de frijoles con su caldo, chicharron en trocitos, arroz blanco, chimichurri o pico de gallo, doraditas y aguacate
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