El spaghetti alla puttanesca es un plato elaborado con pasta espagueti y con una salsa denominada sugo alla puttanesca.
Los ingredientes son aceite de oliva que se pone a calentar con unas láminas de ajos, chile (pimiento, guindillas secas, peperoncino o ají) y anchoas, sofrito de diversas verduras, trozos de tomate y alcaparras (encurtido).
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